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水煮咸花生是一道经典的家常小吃，以下是制作好吃的水煮咸花生的步骤： 材料： - 咸花生：适量 - 水：足够淹没花生的量 - 生姜片：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 辣椒（可选）：适量 步骤： 1. 将咸花生洗净并泡在清水中，浸泡30分钟，使之去掉多余的盐分。 2. 将花生放入锅中，加入足够的水，水量要能淹没花生。 3. 加入适量的盐和料酒，轻轻搅拌均匀。 4. 开火煮沸，然后转小火继续煮约20分钟，直至花生变软。期间需不断搅拌。 5. 煮熟后，将花生漏在漏网上，用清水冲洗一下，去掉表面的杂质。 6. 锅中放少量油，加入姜片炒香。 7. 加入花生并翻炒均匀，使花生均匀上油。 8. 可根据个人口味加入适量的鸡精和辣椒，稍微炒一会即可。 温馨提示： - 花生要提前浸泡去盐，这样口感更好。 - 切勿煮过久，否则会影响口感。 - 姜片的加入可以去腥和增加香气。 - 如喜欢辣味，可加入辣椒提升口感。 希望以上做法能帮到你，祝你做出美味的水煮咸花生！

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